低油低糖又好吃～节日送长辈～核桃酥美味好吃的做法大全，低油低糖又好吃～节日送长辈～核桃酥做法图解

一般桃酥里的糖和油含量是很高的，这款桃酥相对来说真的是低糖低油了，但它却很好吃的，可以来试一下呀。

用料  

低油低糖又好吃～节日送长辈～核桃酥的做法  

1. 玉米油、开水、白糖混合，用手动打蛋器快速搅拌，至白糖溶化，混合液体成乳状。

2. 图中是乳化后的液体混合物。

3. 在液体中筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打粉，用刮刀翻拌均匀，成团。

4. 核桃仁切碎或放在保鲜袋里压碎后，放进面团里，翻拌均匀。

5. 把面团分成38克一个的小剂子，每个小剂子搓成小圆球摆放在烤盘中。因为面团含油比较多，戴上食品用手套更好。

6. 这时170度预热烤箱。把每一个小圆球用手掌靠近手腕的部位压扁，不要压太薄，四周会有点开裂，用手整理整理，不要裂太大口子。刷上蛋液，送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤13分钟。

7. 上色满意时立即取出，放到晾晒架上晾凉。

8. 晾凉后的核桃酥香香的，口感酥松，太好吃了。

小贴士

1.烤制时间和温度根据自己烤箱的情况适当调整。
2.核桃酥表面也可以不刷蛋液，就是亚光的。只是不如刷蛋液好看。
3.配方中糖的用量可以根据自己的口感调整。