烤箱食谱

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抹茶红豆酥(椰茸酥)美味好吃的做法大全,抹茶红豆酥(椰茸酥)做法图解

抹茶红豆酥(椰茸酥)的做法步骤图

用料  

低粉(水油皮) 140g
奶粉 5g
10g
植物油 40g
低粉(油酥) 90g
植物油 45g
抹茶粉(红曲粉) 适量
红豆
椰蓉馅(奶粉、黄油、糖粉、椰蓉)

抹茶红豆酥(椰茸酥)的做法  

  1. 水油皮中除水之外所有材料混合,和植物油搓成屑状,加水和成柔软光滑的面团,盖湿布静置30分钟

  2. 油酥材料加抹茶粉或红曲粉和好

  3. 油酥和油皮各分成5份

  4. 油皮包住油酥,擀成长圆,卷起,湿布盖好,静置松弛15分钟

  5. 再次擀成长圆,卷起

  6. 每个卷从中间切开,一分为二

  7. 取一个,切面朝下,按扁,擀成圆形,包上馅,整形

  8. 烤箱预热180度,中下层18分钟