❤️抹茶红豆酥❤️美味好吃的做法大全,❤️抹茶红豆酥❤️做法图解
过年期间在上海滩吃了个抹茶红豆酥觉得超级美味,所以到家就开始试试手。感觉还不错哦❤️
用料
饼皮 | 1团 |
低粉 | 200克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 45克 |
黄油 | 150克 |
奶粉 | 30克 |
麻薯 | 1个 |
糯米粉 | 30克 |
淀粉 | 10克 |
牛奶 | 55克 |
糖 | 20克 |
所有麻薯食材混合 | 上锅蒸15分钟趁热加10克黄油混合 |
麻薯 | 分成25份 |
豆沙 | 分成25,每个20克 |
蜜豆 | 一个麻薯里4-5粒 |
❤️抹茶红豆酥❤️的做法
抹茶红豆酥
黄油以前软化,与糖粉搓匀
少量多次加入鸡蛋液,混匀
然后将(低粉200克+抹茶粉10克+奶粉30克=混匀)与黄油糖粉搓匀。揉好的面团分成25克一个,盖上保鲜膜备用。
蜜豆包在麻薯里,豆沙搓圆摊平,再将麻薯包住。
25克一个的饼皮,将豆沙麻薯馅包住,虎口收好,轻轻搓圆。
模具里面刷点食用油,再压膜,不然很难脱落。
预热烤箱
烘烤:150度20分钟,加盖锡纸再烤8分钟。PS:刚出炉的红豆酥有点软,冷了就硬了,可以装入包装盒内。❤️新年新气象,祝大家求好运连连❤️