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平时做的面食总有朋友问我做法,由于太匆忙,也没想拍照,这个是昨天晚上给上晚自习的闺女做的。今天发出,来厨房的第一个菜谱,喜欢的朋友试试吧!

用料  

面粉和酵母适量(根据自己家人口我没具体称过重量) 一个白萝卜
半斤牛肉 油酥
黑胡椒粉,耗油,葱,香油,盐 白芝麻

油酥馅烧饼的做法  

  1. 面粉要发到半发的状态,烧饼才好吃

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  2. 白萝卜去皮

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  3. 焯水后的萝卜丝不但可以改善口感,还可去除萝卜气味

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  4. 过凉后挤出水份,切几刀,萝卜丝不用太长了

    油酥馅烧饼的做法步骤图,油酥馅烧饼怎么做好吃 第5张
  5. 剁好肉馅,加大葱,耗油,黑胡椒粉,香油调味,放入萝卜丝后再加适量盐,这样避免出汤。

    油酥馅烧饼的做法步骤图,油酥馅烧饼怎么做好吃 第6张
  6. 做油酥油稍多一点不要太稠了不好涂抹,放心肉馅儿里只放了点香油不会腻

    油酥馅烧饼的做法步骤图,油酥馅烧饼怎么做好吃 第7张
  7. 面团我分两次杆开的,皮不要厚了,这样可以多卷几层,皮会很酥

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  8. 揪剂子,按扁后包馅儿了

    油酥馅烧饼的做法步骤图,油酥馅烧饼怎么做好吃 第9张
  9. 沾水或沾油,再粘芝麻

    油酥馅烧饼的做法步骤图,油酥馅烧饼怎么做好吃 第10张
  10. 平底饼铛,两面各烙以下

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  11. 入烤

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  12. 我家美的烤箱,190度,二十分钟。出烤趁热吃,酥而不腻,太香了!

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小贴士

面一定要半发状态,这个很重要的。大家看到肉馅量我没放鸡粉一类,家里从来不买这些,健康饮食