锅包土豆片美味好吃的做法大全,锅包土豆片做法图解 如何做锅包土豆片最美味
上大学的时候学校旁边有个三食堂,一趟平房那种小店菜做的好吃还不贵,那时候总订餐吃的锅包土豆片,不但便宜还是锅包肉的味道。后来毕业两年学校就搬迁了,承载着满满回忆的学校就木有了~再没吃到过锅包土豆片,也不知道当时的三食堂有木有一起搬去新校区,那时候还有个四川麻辣烫特别好吃,我和我死党经常去,毕业好多年也还是想念。现在渐渐爱上厨房,突然想自己尝试一下,翻了一些菜谱也没找到具体的做法,自己就研究了一下,味道还是很不错哟!
用料
土豆 | 1个 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
九度米醋 | 4勺 |
白糖 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
锅包土豆片的做法
正常土豆片是过油炸一下的,但是我减肥就不想太油,所以把土豆片用烤箱烤的,土豆切片用水泡一下,捞出稍微晾干把土豆装入保鲜袋里面倒入适量玉米油,揉搓保鲜袋让土豆片都沾上油,烤盘铺上吸油纸,烤箱190度预热后上下火190烤25~30分钟左右,中间翻面一次。
土豆片烤好后装盘备用,如果大家嫌麻烦的话直接过油炸比较快的哟!
烤土豆片的过程中备料,葱、洋葱、姜、胡萝卜、香菜切丝,蒜切片备。ps:请忽略我不好的刀工哈^_^
将所需调味料白糖、米醋、生抽、少量清水放入小碗中搅拌好,我提供的各个配料的量是我比较喜欢的,大家可以根据自己的喜好调酸甜口味的哟!
热锅倒入玉米油,将切好的配菜倒入锅中炒香,再倒入调好的调味料,炒出香味后加入土豆片翻炒几下,让土豆片都沾上料汁差不多就可以关火出锅啦!
小贴士
1、土豆片我是用烤箱烤的因为比较怕油多,但是时间会久一些,不介意的小伙伴就过油炸一下吧。
2、调料中的水只加了一点点不是很多,就是适量添加
3、我用了一个土豆是从来没做过尝试一下,一个土豆量是很少的小伙伴做时候适当增加吧