高压锅食谱

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用料  

小南瓜 2个
鸡肉 1只
大米 3杯
腊肠 1根
虾仁 20只
干香菇 10朵
蒜头 3瓣
酱油 2勺
1勺
食盐 少许
食用油 少许
生粉 少许

南瓜鸡米的做法  

  1. 小南瓜去皮去囊洗净,切块。

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  2. 鸡肉洗净切块,生粉,酱油,料酒抓匀。

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  3. 虾仁腊肠香菇蒜头洗净,切碎备用。

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  4. 油热锅,加入鸡肉,腊肠,虾仁,蘑菇,用少许盐炒至金黄。

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  5. 加入南瓜,洗净大米翻炒两下;然后放入蒜粒。盛出装高压锅,加入适量清水,一勺酱油,一小勺盐,一勺油,然后盖上盖子开煮。

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  6. 大火煮开,直至高压锅浮子旋转出气,用时10分钟,关火熟。等气全部出完拿起浮子就可以揭盖搅拌。

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小贴士

1.材料均可根据人数增加或减少。
2.步骤四材料不要同时倒入,要按顺序加。
3.步骤五加水时不要加太多,没过大米指甲盖高度就可以。
4.注意不要烧焦,关火后不急于揭盖,等气排出。