用料
牛尾 | 300克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 0.5个 |
洋葱 | 0.3个 |
番茄酱 | 3勺 |
盐少许 | 克 |
胡椒一把,八角2个 | ,香叶2枚 |
牛尾汤番茄的做法
牛尾提前两小时浸泡,洗净后用蘸干水分,放不粘锅煎,不要放油。煎至肉泛白,加入洋葱翻炒,炒至洋葱出香味,倒入高压锅。
添水,沫过牛尾,加花椒,八角,香叶,炖40分钟。
开锅,加入土豆,洋葱,番茄酱,西红柿,盐,再高压炖2分钟。开盖,撒胡椒粉,是白胡椒粉,香菜末。开吃!太好吃啦!
小贴士
收拾牛尾需要把肥油剔除,否则油太大。高压锅第一次开锅,用油纸吸取浮油,确保汤好喝不腻。