金汤花胶鸡的超浓家庭版金汤易做又好吃的窍门

打边炉吃，成果满意，视频图片未加滤镜，自己简单记录一下。

用料  

金汤花胶鸡的超浓家庭版金汤的做法  

1. 蒸花胶（姜、白酒），泡花胶（柠檬片），清洗花胶，泡花胶。
   分割鸡，一半不好吃的肉和皮下脂肪加油炒出黄油炖汤，其他肉备用（可用浓盐水brining）。
   过滤汤渣，加南瓜糊调色，澥开淡奶油调透明度，加调味料调味。
   藕粉凉水澥开，慢慢加入调浓稠度。
   最后调味，加枸杞，上桌。
   上桌后加鸡肉花胶盖盖2-4分钟，盛汤吃花胶。

2. 适合煮牛肉、海鲜、丸滑，配海鲜汁。
   自己炸的腐皮不太好吃。
   煮的大叶茼蒿、生菜和寿桃面好吃。