简单易学的电饭锅蛋糕探索篇美食做法

用料  

电饭锅蛋糕探索篇的做法  

1. 想吃蛋糕，疫情期间出不了门，于是乎！黑暗之风吹起来~
   没有低筋粉，没有牛奶，没有柠檬汁，没有打蛋器……巧妇？巧90后能难为无米之炊吗？
   普通面粉和玉米淀粉4：1代替低筋粉，酸奶代替牛奶，白醋代替柠檬汁，终极代替！矿泉水瓶代替手动打蛋器

2. 矿泉水瓶洗干净，擦干，剪子去底，每隔一厘米，剪七到八厘米左右的条，看图操作吧，我的手残党们！

3. 准备两个干净无水的容器，每打一个鸡蛋，用勺子把鸡蛋黄从整个蛋里舀出来。(没错就是舀出来！小心不要舀碎蛋黄哈)
   五个蛋黄加一勺糖，拌匀，加酸奶拌匀，分两次加入过筛的面粉淀粉混合物，拌匀(不要搅，据说会起筋，起筋会怎么样我也不知道😁)
   

4. 蛋清加四滴白醋，一勺糖(我有悄咪咪的少加要丢哦，减肥党)开始疯狂的爱的魔力转圈圈。
   大粗泡再加一勺烫，继续爱的魔力转圈圈。
   细腻了再加一勺糖，继续死亡转圈圈

5. 我打不动了……于是乎我出现了幻觉，我脚的我可能已经打发好了，(其实并没有，我还没有打出硬硬的小弯钩，我实在是没有什么臂力，一个俯卧撑都做不起来，所以我屈服了)
   把蛋白分三次加入蛋黄中，混匀后，加入刷油电饭煲，我家电饭锅不沾，所以省油了，直接倒进去，我正经的振了振气泡，啥都没有振出来。随意撒上葡萄干。
   上锅，按上蛋糕键，等着吃吧！
   

6. 熟了之后等了十几分钟，开锅是这个样子，扣出来~亮个相吧小宝贝儿

7. 因为电饭锅是密闭的，水蒸气出不去，所以很嫩，和烤箱蛋糕不一样，各有千秋，好吃，自己做蛋糕才知道用这么多糖还是甜，外面卖的蛋糕用了多少糖啊！

8. 下次试试枣糕，红枣自带甜度，应该能更好吃