香辣卤鸭脚~根本停不下来😊美味好吃的做法大全,香辣卤鸭脚~根本停不下来😊做法图解 厨艺录 电饭煲食谱 3.34W 大中小设置文字大小 美食背后没有故事,只有一颗想吃的心和管不住的嘴~ 用料 料酒 2勺 酱油 2勺 冰糖或白糖 15~20颗 盐 1小勺 老抽 1勺 蒜米 4瓣 八角 2颗 沙姜 2~3块 香叶 3~4片 花椒 1小勺 生姜 2块 桂皮 1块 干辣椒 5~8个 葱 5~8根 鸭脚 20只 香辣卤鸭脚~根本停不下来😊的做法 水烧开,放入鸭脚,1块生姜,倒入1勺料酒,煮10分钟后捞起放进电饭锅里备用 热锅下冰糖 煮至焦糖状加入鸭脚 炒至糖色后加入1勺老抽 再加入2勺生抽,炒至上色后,放入电饭锅中 准备好切小块的蒜米,干辣椒(能吃辣的再另加小米椒),切块的生姜,草果1颗,桂皮1小块,香叶4片,八角2颗,生姜3块,花椒一小勺 起锅热油,将上述配料一起下锅炒香 炒至2分钟左右,盛出放入鸭脚中 加入一勺盐(图中盐的两倍) 放入葱结 加入1勺料酒 加入适量清水 电饭锅按至豆/蹄筋键(我们家有长辈牙口不给力,所以会炖得松烂一些,喜欢有嚼劲的直接按煮饭键,再闷上半小时更入味)😊 饭锅到点,出锅啦啦啦啦🤗 TAG标签:停不下来 卤鸭 香辣 #