简单易学的蛋卷(消耗蛋白)美食做法 厨艺录 电饼铛食谱 1.45W 大中小设置文字大小 原配方来自网络,后自行添加抹茶粉/红曲粉。 用料 蛋白 40克 细砂糖 25克 低筋面粉 50克 抹茶粉或者红曲粉 3.5克/后者则2.5克 无盐黄油 35克 蛋卷(消耗蛋白)的做法 1、蛋白+细砂糖拌匀;①2、低筋面粉等粉类筛入①中拌匀;②3、无盐黄油切拌入②中拌匀;4、取一勺面糊放入预热过的蛋卷机中间,合上后用筷子在面板上按压一下,使得蛋卷更薄更均匀;5、注意翻面,直到滋滋声逐渐变小,用筷子辅助迅速将面饼卷起,勿卷太紧,否则中间热量散发不开容易导致中间发硬不熟。注意:全程小火 上图为网络原方。 TAG标签:蛋卷 消耗 好吃 蛋卷消耗蛋白 #