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天使蛋卷(消耗蛋白)美味好吃的做法大全,天使蛋卷(消耗蛋白)做法图解

天使蛋卷(消耗蛋白)的做法步骤图

自己记录用的

用料  

蛋白(室温) 5个
砂糖 20克
细砂糖 40克
低筋面粉 70克
牛奶 75克
玉米 30克
柠檬汁 2克

天使蛋卷(消耗蛋白)的做法  

  1. 牛奶 玉米油 糖 全部混合成乳白色液体 加入低粉 z字混合均匀

  2. 蛋白分三次加入糖 打发硬性 再混合面糊 翻拌手法

  3. 倒入烤盘 中层150度30分钟 再140度10分钟 烤好后不要马上取出 烤箱稍微开点口散散热气 5分钟左右 再拿出来放在烤架上 撕掉油纸