打蛋器食谱

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不需要挤花嘴和切片的奶油奶酪软曲奇美味好吃的做法大全,不需要挤花嘴和切片的奶油奶酪软曲奇做法图解

不需要挤花嘴和切片的奶油奶酪软曲奇的做法步骤图

买了好多奶油奶酪,准备做慕斯蛋糕的,懒病犯了,嫌麻烦。今天自创了一款软曲奇,因为添加了大量椰蓉和扁桃仁粉,口感好到上天了呢,步骤图没拍。奶油奶酪为主要原料,成品奶香味浓,而且不腻

用料  

发酵黄油 110克
奶油奶酪 110克
蜂蜜 40克
低粉 120克
扁桃仁粉 30克
砂糖 30克
椰蓉 50克
无铝泡打粉 4克

不需要挤花嘴和切片的奶油奶酪软曲奇的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪室温软化,加砂糖,用打蛋器打到蓬发

  2. 混合物中一点点加入蜂蜜,用打蛋器混合

  3. 加入低粉,椰蓉,扁桃仁粉,泡打粉,低粉可以最后添加,看混合物软硬度

  4. 用刮刀搅拌均匀,此时混合物应该是很软的,但可以用手团成小球

  5. 用手团成小球,这个用量我做了五十个小球,两个烤盘的量

  6. 用叉子左一下右一下按扁

  7. 烤箱可提前预热,到200度。中层放入,烤到表面金黄色即可

  8. 晾凉后就可以吃啦,成品是软软的。

小贴士

低粉建议最后加,这样喜欢软一点的就少加,硬一点的就多加,一个三能的方盘,正好放25个