简单快手的养生鱼片粥美味好吃的做法大全,简单快手的养生鱼片粥做法图解
老公感冒了,没啥胃口,做个鱼片粥,吃着既顺口又很营养。。。龙利鱼无刺、肉质鲜嫩,腥味又很淡,蛋白质也很丰富,适合很多的做法。。。
用料
米饭 | 1碗 |
龙利鱼 | 200克 |
海鲜菇 | 250克 |
胡萝卜 | 半根(小的可以一根) |
小葱 | 2--3根 |
姜 | 一块 |
玉米淀粉 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3--5克 |
鸡精 | 少量(可不加) |
芝麻油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少量 |
简单快手的养生鱼片粥的做法
主要食材洗净备用
我家没剩饭,我是现煮的米饭,我家平时煮粥煮饭的米都是掺了糯米、燕麦米、糙米的,这样营养会更均衡(您也可直接煮成粥,剩饭也行)胡萝卜切绿豆大的小丁
龙利鱼片先竖着分成两长条,再如图斜刀切成片
加入姜片、料酒、玉米淀粉、盐
拌匀腌制5--10分钟,这时可以去处理一下海鲜菇
海鲜菇洗净切成小段
大火烧开水后加入一勺盐,放入切好的海鲜菇
水再次沸腾后关火
捞出海鲜菇放进凉水中
过凉后捞出滤干水分
起锅烧水,水开后放入米饭煮5--10分钟,米饭粒开花了就行,如果是直接煮了白粥的就直接把粥再次煮开就行
10分钟后加入胡萝卜碎和海鲜菇(这时把腌鱼片里的姜片挑出来)待再次煮沸后加入鱼片,划散开后煮3--4分钟就可关火,关火后加入白胡椒粉和芝麻油,尝一下咸淡,如果腌鱼片时放的盐较少,这时可以再添点,吃鸡精的可以适量加点提鲜
盛入碗中,撒上葱花即可,一道美味营养的鱼片粥就做好了。。。看我写的步骤多,其实做起来很简单,也很快
一碗米饭做出来有3碗鱼片粥,够一家三口食用了