闽台风味绿豆饌（粥）美味好吃的做法大全，闽台风味绿豆饌（粥）做法图解

脱皮绿豆200g

用料  

闽台风味绿豆饌（粥）的做法  

1. 脱皮绿豆先冷水浸泡一夜，第二天去水蒸熟

2. 冷水入锅，加入番薯粉搅拌均匀。加入的番薯粉越多，会越浓稠，200g大约用汤匙（喝汤的小勺子）7勺，可以一边搅拌一边看浓稠度。水已经起稠，加入蒸熟的绿豆，继续搅拌，让绿豆与番薯粉水充分融合。

3. 快熟的时候继续搅拌同时加入红糖，口感随个人口味。然后就可以出锅咯。

小贴士

一定要冷水加番薯粉，如果热水的话番薯粉会结块，不会起稠哦。
番薯粉的份量，可以在加入水的过程中不断尝试，从少开始加，加到觉得够浓稠了；千万别一开始就加很多，随着水份蒸发会变得更稠；万一不小心加多了粉，那就再加点水吧。
绿豆先浸泡一晚，再蒸熟，然后再入锅煮。
糖一定要用红糖。
喜欢吃冰的绿豆饌的，可以放入冰箱冷冻成冰渣渣。
强烈推荐：热的绿豆饌配油条最好吃，配油条，配油条，配油条。