简单易学的闽台风味雪菜小卷美食做法

在一家小众超市（兼买生鲜食材与简餐）吃到过，咸鲜软嫩，超级下饭。

用料  

闽台风味雪菜小卷的做法  

1. 煮饭时蒸一根香肠。

2. 如题洗干净鱿鱼、笋，准备五分之一包雪菜。

3. 笋切片，鱿鱼切大圈，香肠切片。

4. 蒜拍扁，辣椒切小段。

5. 热锅凉油，转小火炒香大蒜和辣椒。

6. 转大火，倒入鱿鱼小卷、笋、香肠和雪菜翻炒。

7. 加一勺生抽和料酒。

8. 炒至鱿鱼完全变色就可以起锅了。

小贴士

鱿鱼类的海鲜不能长时间烹饪，否则容易老。
雪菜、香肠都比较咸，因此我没有另外加盐。