简单易学的麻麻私房扁豆焖面美食做法
老妈的拿手好菜!简单方便不出错~吃过的都说好!
用料
扁豆 | 二斤 |
细面条 | 一斤 |
五花肉 | 半斤 |
葱花 | 若干 |
扁豆切成长丝!!扁豆是那种扁宽扁宽的!比那种圆的做焖面好吃!
五花肉切成丝。你爱吃丝就切丝爱吃片就切片!
切点葱花!分成两份!一份多点一份少点~
面条放入蒸锅蒸五分钟
倒入油,煸肥肉就可以少放油了。葱花炝锅,放入肉煸炒。把水煸干了。照片上可以看到还有水,还要煸炒。
肉煸好了倒入老抽调色,盛出旁一旁备用。不用刷锅,倒入油,葱花炝锅,煸炒扁豆丝。同样放老抽,可以稍微根据自己口味放盐,等扁豆蔫了加入炒好的肉丝煸炒。炒完如图。中间忘了照相了
从锅里拿出蒸好的面条要挑开点。稍微弄散开。方一旁备用
炒好的扁豆肉丝盛出一部分。然后锅底留四分之一。一层面条一层扁豆肉丝铺好。面条基本分成四份
烧一点开水,等面条,扁豆肉丝铺好之后倒入锅中。根据口味,但要保证水超过一半的面,这样才能闷熟。五分钟之后拌匀面和扁豆肉丝
出锅!铛铛铛~
小贴士
肥的部分单切出来放旁边可以~一会就可以少放点油了