麻麻的私房菜—炒菜花美味好吃的做法大全,麻麻的私房菜—炒菜花做法图解
用料
葱 | 两段 |
菜花 | 小半颗 |
盐 | 小勺子四分之三勺 |
自然鲜 | 大勺子一勺 |
水 | 两勺 |
麻麻的私房菜—炒菜花的做法
切好适量的菜花,我这里应该是一小颗菜花的一小半的量,一至两人吃。切两段大葱,一段大约一根小拇指的长短。切好备用。
烧开水,放入菜花,用开水焯大约3分钟左右捞出沥干净水分。
加入差不多覆盖锅底的油,稍微有那么一点剩余,开中火加入葱段,翻炒至葱微微发黄,能闻到葱香。然后倒入刚刚焯好的菜花,不断翻动。此处可以多翻炒一会儿,待菜花塌架,感觉差不多了加入盐,自然鲜和水,然后把菜花翻动到一起,炖一会儿。
等汤汁起泡滚起来的时候,关火。此时若想提鲜也可加入一点点的味精,稍微翻动一下即可。这次我做的没有加味精。装盘出锅~^_^