今天非常想吃一个重口味的面,于是这碗酸辣麻酱凉面横空出世!
用料
面条 | 3份 |
黄瓜 | 2根 |
芝麻酱 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
蒜 | 8瓣 |
生抽 | 3勺 |
白芝麻 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
酸辣麻酱凉面的做法
第1张图就是全家福,我已经把芝麻酱拌好,把辣椒油烫好,把花生豆已经炒好。把小葱和香菜切好,蒜也切成碎末。
接着就是烧热油,先把蒜葱放到碗里面拌匀。接着就是两勺热油浇上去,再加糖醋生抽盐。充分混合。
煮面,过凉水。装碗!
这是最后的成品。口味确实有点重,因为辣椒放的多了。
小贴士
煮面以后过下水,口感非常好,很关键。