只听名字就会流口水的油泼辣子面（扯面，裤带面）美味好吃的做法大全，只听名字就会流口水的油泼辣子面（扯面，裤带面）做法图解

方子来自小高姐，做了N次！真的是太好吃啦！作为一个南方人，面食我们全家都很喜欢！
此扯配方是我们家成人饭量三人份！
调味料是两人份，按自己喜好添减辣椒和醋！

用料  

只听名字就会流口水的油泼辣子面（扯面，裤带面）的做法  

1. 揉一个光滑均匀的面团

2. 用虎口分成10-15份，我手小所以坨坨比较多

3. 那一个面团用手按压后擀平，差不多和手掌大小

4. 盘子底部倒油，一层面片一层油

5. 盖上保鲜膜，有封2小时，期间姜葱蒜小米辣切末

6. 两小时后，锅大火烧水，水开后如上视频所示拿一个面片中间用筷子稍稍按一下不要按断，开始扯面，

7. 刚扯好的面条非常容易就煮熟了，放入滚水中煮45秒左右就能捞出。面煮好后将青菜烫一下捞出，青菜随意按自己喜好选品种。

8. 碗底放入生抽和醋，加入煮好的扯面，姜葱蒜小米辣辣椒粉铺面，锅烧腊倒油，入视频所示泼油

9. 小朋友的扯面版本是肉丝甜玉米！

10. 扯面配一杯自制蜜桃乌龙茶！                        乌龙茶配方👇👇👇