简单易学的金针菇西红柿面美食做法
喜欢西红柿的朋友不能错过的一道快手面。这道面酸酸甜甜,开胃也暖胃;另外这道面不用放盐。
用料
面条 | 100g(一人份) |
金针菇 | 一小把 |
西红柿 | 一个(大一点) |
白糖 | 两勺 |
生抽 | 一匙 |
醋 | 一匙 |
圆葱丁和大蒜 | 少许 |
香葱粒 | 少许 |
金针菇西红柿面的做法
材料洗净备用。西红柿画十字口,沸水焯煮一下冲冷水,可以迅速脱掉皮。
去皮西红柿切碎,大蒜圆葱切丁备用。
小葱或者香葱切粒备用。
另一面汤锅煮面,煮好后过冷水备用。
起油锅,放适量花生油,先煎一下控水后的金针菇。
煎至干干的,有些部位略焦挂色即可出锅。
就着锅内的油,或者再放一点,烧热,蒜粒圆葱爆锅,下西红柿碎爆炒。
两勺糖,一匙醋,一匙生抽。
将煮好过冷水的面条放入锅内,混合均匀即可出锅,撒上香葱粒,开动!是不是很简单?
小贴士
面面晶给大家的提示:煮面,特别是拌面,一定要过冷水,过冷水才劲道,才不粘连,才更好吃!