孝敬妈妈的雪菜黄鱼面,好吃又好消化美味好吃的做法大全,孝敬妈妈的雪菜黄鱼面,好吃又好消化做法图解
妈妈牙口不好,肠胃也不好,年纪大后又任性吃的太清淡,所以跟她说再多的养生常识都没用,直接动手给她做才是王道
用料
雪里蕻 | 克 |
香菇 | 一只 |
小黄鱼 | 条 |
姜 | 片 |
冬笋 | 切丝 |
孝敬妈妈的雪菜黄鱼面,好吃又好消化的做法
黄鱼去骨很简单,沿着脊椎一片就可以,这样做出来的黄鱼面刺少汤浓
几乎没有浪费,鱼骨可以用来熬汤头
这是配料,清淡
建议鱼肉煎过再下汤头
于是开开心心吃光光
小贴士
几个自己总结的小窍门:香菇冬笋雪菜。雪菜太后面的叶子就别要了,口感不好。黄鱼去骨去鱼鳍。蔬菜翻炒后加水煮面条,面条比清水煮出来的更入味。隔壁小锅煎一下鱼肉再放进汤里,这样鱼肉不会因为太早下锅碎掉,汤头又会更浓郁。鱼肉别太早下锅~个人喜欢植物油里加点猪油。香,