简单易学的卤肉面+肉夹馍美食做法

卤肉解馋还下饭🍚

用料  

卤肉面+肉夹馍的做法  

1. 卤肉之前先发面，等肉下锅后半小时就可以开蒸夹肉的馍馍啦

2. 先把鸡蛋煮好，去皮
   五花肉切块，不喜欢肥的可以用梅花肉，太瘦了不好吃
   锅内放入适量油，五花肉下锅炒制变色加入鸡蛋，小心蹦油，做好防护
   
   鸡蛋表皮变色捞出来，加入尖椒可以整根可以切条条，尖椒表皮起泡捞出
   

3. 尖椒鸡蛋拿出来后加入冰糖，肉肉炒制变色
   加入卤肉包葱姜，耗油生抽和适量水大火炖半小时以上

4. 半小时后加入鸡蛋继续炖10分左右

5. 加入尖椒，我用的砂锅不吃汤，大家做的时候注意火候和汤汁
   这种样子就大火收汁即可

6. 面发好后做几个荷叶饼，之前详细有做法

7. 大火蒸10分钟即可

8. 也可以做手擀面，我用的压面器

9. 面劲道肉香浓，营养搭配

10. 鸡蛋切开，沾肉汤
    美的冒泡

小贴士

孩子老人适合荷叶饼，有助于消化
年青人建议手擀面，劲道口感好
卤肉包就是网上买的，哪款评价好来那个
尖椒鸡蛋煎制时小心蹦油，表皮一定都煎到了才好吃