一看就会,一做成功的玫瑰花馒头美味好吃的做法大全,一看就会,一做成功的玫瑰花馒头做法图解
新年要到了,应应景今天做了玫瑰花馒头,造型特别漂亮,做起来也不麻烦,朋友一起做起来吧😃
用料
中筋面粉 | 400克 |
红曲粉 | 3.5克 |
糖 | 35克 |
清水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法
所有食材一次性加入@长帝厨师机,先用2档低速混合然后换4档。7分钟左右即可。没有厨师机的就用手多揉一会儿。
揉好的面团整形然后开始发酵,发酵好的面团内部都是蜂窝,我家现在的室温26度,用了40分钟。具体时间看自己的温度调整
揉面垫上面撒少许面粉,取出发酵好的面团,先平均分成4份。再把分好的面团每个继续分成1+6份,其中的1小点,其他的6是一样大的
小的面团搓成长条,6个面团擀成圆形,如图摆好,用筷子中间压下
卷起来以后中间切一刀
把花边做下整形,然后放在蒸屉上醒发20分钟左右
大火蒸15分钟,然后焖5分钟即可
拍个图片,颜色修了一下,超美。实际颜色也是很漂亮的,朋友们欢迎交作业哦
小贴士
想要蒸出好的面团就一定要多揉面,每个环节都要多揉一会儿,有付出才有收获