简单易学的好吃的酸菜饺子美食做法
今天冬至我们东北吃饺子,酸菜饺子我们家特爱吃,酸菜油不能少,加猪油味道更好,也不会油腻!酸菜饺子猪油是好吃的关键!
用料
小酸菜 | 1颗 |
猪五花肉 | 300克 |
猪油(植物油也可) | 半炒勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
生抽 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
鲜鸡汁 | 1瓷勺 |
面粉 | 500克 |
水 | 260克 |
好吃的酸菜饺子的做法
五花肉切碎、酸菜洗净切碎捏干水份、葱姜切碎备用,先用生抽跟五香粉把肉馅给搅拌均匀,再加入酸菜、猪油、盐、葱姜碎、太太乐鸡汁跟太太乐芝麻油全部加一起搅拌均匀
馅搅拌好了不会出水的,酸菜想好吃首先油要够,油多才好吃!不喜欢猪油放豆油花生油都可以,不过味道真不一样!
面粉加水揉光滑,软面饺子皮好吃!
面团搓长条分成一个个小面剂子,撒粉摁扁
擀成面饼,薄点好吃
自己家吃始终用这手法包,就是妈妈的味道!
煮饺子半锅开水下饺子,煮三开(每次开了都要点半碗凉水)素馅两开肉馅三开!
小家伙是我的小帮手