酸汤水饺 ShanXi Dumplings易做又好吃的窍门

酸汤水饺以酸、辣、香闻名于全国，尤其在夜市上特别受欢迎。独特调制的酸汤，酸辣鲜香，味道诱人；再配上皮薄馅嫩的猪肉水饺，口感丰富又鲜美，饱腹感十足，不论何时都是极好的享受。这是一个全家人都会喜欢的食谱，很适合出现在你的餐桌上。快把它带到你的厨房试试吧。

ShanXi dumplings are a famous and much loved dish here in China. The delicious soup flavor, warm and hearty, combined with tasty pork dumplings makes for a filling and satisfying meal anytime of the day or night. This recipe is one everyone in the family can enjoy and is a recipe you should have on your menu. So take it to your kitchen and enjoy.

用料  

酸汤水饺 ShanXi Dumplings的做法  

1. 准备食材。

2. 将面粉和水放入厨师机中，揉成表面光滑的面团，饧面15分钟左右。

3. 将肉馅中除水以外食材倒入碗中。

4. 搅拌均匀。

5. 分次加入水搅拌均匀使肉馅上劲。

6. 饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

7. 擀成圆形。

8. 在饺子皮中放上适量肉馅。

9. 掐褶收口。

10. 准备一口汤锅，放入足量水，水开后放入饺子直至饺子成熟。

11. 将酸汤食材倒入碗中搅拌均匀。

12. 再加入适量饺子即可食用。

13. 喜欢吃辣的小伙伴可以再加适量油辣子。

14. 好吃停不下。

小贴士

1.如果面团比较软不用饧。
2.下入饺子后开四次锅点三次水，饺子就成熟了。
3.猪肉也可以换成牛肉或鸡肉。