简单易学的豇豆猪肉水饺美食做法
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
葱姜沫 | 适量 |
花椒大料香叶 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
豇豆猪肉水饺的做法
面粉里放一点盐,加水和成稍硬的面团。盖上盖子醒面20分钟。
豇豆洗净焯水至8成熟。捞出过凉水后,切成小丁儿。
切葱姜沫。
锅里放底油,一点点就可以,放入花椒大料,香叶,炒出香味,料油就炒好了。
然后将调料捞出,放入肥肉馅,小火煸出油。
将肥肉沫煸成小油渣,放入葱蒜沫,出香味后加两勺生抽,一勺酱油。关火。
油的温度晾凉后放入豇豆沫,瘦肉馅,一勺蚝油,一点盐,调味。
面醒好后,擀皮,开包。
皮不要擀的太薄,免得被豇豆粒扎破。
包好开煮。因为豇豆之前焯过水,所以和平时煮饺子的时间一样就可以了。味道很好的。