莜面饺子美味好吃的做法大全,莜面饺子做法图解 如何做莜面饺子最美味 厨艺录 饺子 3.31W 大中小设置文字大小 去西贝莜面村经常点蒸饺吃,自家做更方便。 用料 莜面 330克 白面 170克 开水 500克 调好的圆白菜猪肉馅 见圆白菜猪肉煎饺,馅料部分 莜面饺子的做法 莜面、白面放入主锅,加入500克开水,30秒速度3逐渐到6搅拌,2分钟揉面。 取出整形,擀皮。 包入馅料,因为莜面没有筋性,包时馅料适量,多了蒸好容易破皮。 包好一端留出一个小口不包,蒸时排除多余空气用,否则容易破皮。 主锅放500克水,蒸28分钟出锅。 小贴士也可以全部莜面,包时技术性要求更高。 TAG标签:饺子 莜面 莜面饺子 好吃 #