简单易学的槐花韭菜猪肉饺子美食做法
槐花味道清香,营养价值高,槐花可炒鸡蛋,可煮粥,而我最喜欢的还是加把韭菜来点肉,做馅包饺子吃,鲜嫩多汁,你也喜欢吃吗?
用料
中筋面粉 | |
槐花 | |
韭菜 | |
鸡蛋 | |
猪肉馅 |
槐花韭菜猪肉饺子的做法
中筋面粉加少许食盐,加一些清水和成软硬适中的光滑面团,盖好保鲜膜放在一边醒面。
槐花把不能食用的杂质捡出去,再冲洗干净攥干水分。
猪肉馅中加少许白胡椒粉,一点姜葱末、少许生抽、老抽和料酒搅拌均匀腌制一会。
韭菜摘洗干净后切碎,加适量熟植物油搅拌均匀,把韭菜的水分锁住,这样包的时候就不容易出水了。
鸡蛋磕入碗中,加少许食盐和料酒搅打均匀,锅内加略多点植物油,倒入蛋液待要成型时,用铲子直接切成小块。
把肉馅、韭菜、槐花、鸡蛋都放入盆中,加适量盐、1汤匙蚝油搅拌均匀,因韭菜里放了植物油,后边就不需要再加油了。
把面团搓成长条状,切成合适大小的剂子,擀成饺子皮,按照自己的习惯包成饺子。
待所有的饺子都包好,锅内加水烧开,放入饺子开始煮,煮的过程中分3次加半碗冷水,最后看见饺子都浮在水面,明显变大变胖盛出。
又鲜又香的槐花韭菜猪肉饺子
你也喜欢吃吗?
小贴士
食材:中筋面粉,槐花,韭菜,猪肉馅,鸡蛋
调料:盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,熟植物油,葱姜,白胡椒粉