简单易学的泡菜五花肉盖饭美食做法
就是突然想吃啦~真的好简单~喜欢吃的可以尝试一下~
用料
五花肉 | 140克 |
泡菜 | 70克 |
洋葱 | 1/8个 |
韩国辣酱 | 1勺 |
米酒 | 1勺 |
糖 | 少许克 |
芝麻海苔 | 少许 |
泡菜五花肉盖饭的做法
将五花肉切片,冰箱冻一下会比较好切,厚薄随个人喜欢,我切大概烤肉店那种厚度,无需腌制(前提是五花肉很新鲜,品质较好),将洋葱切丝备用,泡菜如果买的整颗的话也切丝备用
锅热下五花肉片,将肉摊平,煎至两面上色油脂溢出,淋入少许料酒翻炒均匀
下入泡菜,加入一勺韩式辣酱翻炒均匀,然后加入洋葱翻炒,加少许糖和芝麻
煮好的米饭铺底,将泡菜五花肉码在四周,中间可以放入煎好的鸡蛋,然后撒上芝麻和海苔,也可以放味岛香松
开拌~
小贴士
猪肉一定要买新鲜的,最好是五层那种~五花肉的量自己酌情增减,此为一人份~泡菜和洋葱喜欢吃的也可以多放一些(我比较喜欢吃肉,所以放的不多),但是因为本身咸度高,酱的含量需减少。如果切薄五花的话最后可以加点水淀粉,这样会有点汤汁拌饭更好吃~