简单易学的青椒肉丝盖饭美食做法 厨艺录 盖浇饭 1.94W 大中小设置文字大小 备忘录。记起来的时候已经快吃完了…… 用料 青椒 4个 里脊 一小条 蒜 3瓣 姜 3片 淀粉 2勺 盐 少许 料酒 3勺 糖 适量 老抽 一点点 青椒肉丝盖饭的做法 里脊切丝,加入少许盐,黄酒,老抽拌匀,加入少量麻油和菜油,拌匀。腌一会。 青椒洗净,切丝。生姜切三片,大蒜三瓣切片。 冷油热锅,下肉丝,炒略微变色洒点黄酒,炒几下盛出。 重新倒点油,生姜蒜片爆香,下青椒,翻炒几下下肉丝。翻炒几下加生抽,一点点盐,一点点糖。会略微出汁,不要急。 加入水淀粉,勾薄芡,汤汁不用全部收干,留一点好吃,出锅。盖在饭上。 TAG标签:肉丝 青椒肉丝盖饭 好吃 盖饭 青椒 #