嘿蛋炒饭美味好吃的做法大全,嘿蛋炒饭做法图解 如何做嘿蛋炒饭最美味
前一天煮的饭剩下一半,不想喝粥,把冰箱里的材料找一找,看起来可以做个比较美味的精装版蛋炒饭了,马上就能吃饭了,不用去菜场买菜啦啦啦,那么开始跟着我动手吧~这个方子是两个人的分量~
用料
鸡蛋 | 2只 |
虾仁 | 100g |
豌豆 | 60g |
玉米粒 | 60g |
火腿肠 | 1根 |
调和油 | 适量 |
耗油 | 2小勺(没有耗油可不加) |
盐 | 适量 |
熟米饭 | 适量 |
嘿蛋炒饭的做法
炒蛋。把鸡蛋打散,开小火热锅,倒入调和油,不粘锅可以少倒点,再热一小会锅,倒入打散的鸡蛋,调中火,鸡蛋液平铺在锅里,一面煎熟即翻面,两面都熟了就把蛋炒碎。出锅备用。
炒完鸡蛋不用洗锅,继续稍倒一点调和油,跟炒蛋的油差不多或少一点都可以,油热后中火加入虾仁、豌豆、玉米粒,翻炒至虾仁变白,豌豆和玉米粒炒熟,盖上锅盖小火焖一分钟。
倒入熟米饭(蛋炒饭的米饭尽量不要太湿,干一点最后出锅看起来更好看,口感也更好)和鸡蛋,中火翻炒一分钟,加入切好的火腿肠(切片或切块都可以)加入2小勺耗油(家里耗油没有可以不加,加耗油可以提鲜和增色)翻炒一分钟,根据自己的口味加入盐,翻炒一分钟,盖上锅盖小火焖一分钟。出锅。