简单易学的嘿!黄金蛋炒饭美食做法

中华小当家!金灿灿的蛋炒饭嘿!

用料  

嘿!黄金蛋炒饭的做法  

1. 隔夜饭拌松（黑色是蒸饭时放的香肠，可无视）

2. 两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

3. 米饭里【只放】蛋黄

4. 充分拌匀，金灿灿

5. 葱切好，蔬菜丁解冻，或者新鲜蔬菜切丁

6. 热锅烧油，中火下入米饭，翻炒一下后，用铲子按平在锅底，等20秒

7. 再次翻拌均匀

8. 铲子压平，保持20秒，鸡蛋会随着受热，让米饭变得一粒粒

9. 加入蔬菜丁和葱，翻炒至蔬菜变软

10. 中间挖洞

11. 倒入蛋白

12. 迅速翻炒均匀，加盐，酱油（非老抽，咱不上色）调味儿后出锅~

小贴士

蛋黄拌饭和两次锅中压平受热很重要，不要省略哦!