酱汁炒饭美味好吃的做法大全,酱汁炒饭做法图解 如何做酱汁炒饭最美味
这两天的扬州秋雨绵绵,就只想做点简单的,so把冰箱里剩的食材都利用上
用料
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 一把 |
青菜 | 一把 |
香菇 | 5朵 |
醋 | 少许 |
绍兴酒 | 少许 |
麻油 | 半勺 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
色拉油 | 一大勺 |
酱汁炒饭的做法
把所有的食材洗净切好,酱汁(醋,绍兴酒,麻油,蚝油,酱油)调好,我用的大汤勺因为我做的是三人份的,我上面标的一勺或者是半勺都是按一人份来算的而且用的小号汤勺,如果几人份就乘以几就行了.
炒锅加热,放入平时炒菜的两倍多的油,油热后➕葱姜蒜然后加入虾仁或者培根翻炒,然后加入除鸡蛋米饭酱汁外的菜继续翻炒,如果这时候你以为你在炒菜,是的,你的赶脚没有错,
炒大概1分钟后➕酱汁继续翻炒,然后加入米饭继续翻炒,最后加入鸡蛋,继续翻炒均匀,好啦,那么就能出锅啦
小贴士
1:用料里我竟然忘记写葱姜蒜、虾仁或者培根了,今天我的酱汁炒饭里都没有加,因为家里的培根吃完了,虾仁都没有提前解冻,残念!
2:我说这是炒饭,但是小伙伴说这是拌饭,不过样子倒是蛮像的.