会跳舞的粒粒蛋炒饭美味好吃的做法大全,会跳舞的粒粒蛋炒饭做法图解 厨艺录 饭 2.93W 大中小设置文字大小 用料 米饭 400-500克 鸡蛋 3个 食用油 适量 盐 适量 葱花 适量 会跳舞的粒粒蛋炒饭的做法 鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋黄撒入米饭中,抓至蛋黄液均匀,米饭松散。 热锅放入一点油,稍微冒轻烟后,再加入一点油,继续稍微冒轻烟后,倒入米饭,用锅铲压平,类似于煎米饭。全程小火。 炒2.3分钟后,撒入鸡蛋清,继续小火翻炒均匀。 翻炒5.6分钟后,米饭跳舞啦,证明快好了。 撒入葱花,盐,翻炒几下,出锅。粒粒分明,几乎看不到油的又健康又劲道的炒饭,开动吧! 什锦炒饭,可以把时蔬先放油锅煸炒撒盐,盛出来备用。 再把煸炒过的时蔬放进蛋炒饭里,最后加葱,盐调味。 TAG标签:蛋炒饭 跳舞 粒粒 #