简单易学的菠菜鳕鱼蛋包饭美食做法
家有挑食娃,讨厌吃蔬菜,这个做法,可以让娃多吃蔬菜营养均衡。
用料
米饭 | 1碗 |
鸭蛋 | 1个 |
鳕鱼 | 50克 |
菠菜 | 150克 |
山药 | 100克 |
葱花 | 少许 |
菠菜鳕鱼蛋包饭的做法
菠菜洗净切碎;山药削皮洗净切碎;鳕鱼清洗后切碎倒入料酒,一丁点盐拌一下,放一边。
鸭蛋里滴少许料酒,一丁点盐,打匀。最好用山里土鸭蛋,又大又好。
1⃣️先将切碎的配菜炒一下(加一丁点盐)盛出;2⃣️把锅洗净,再炒饭,可以加入一勺鲜酱油,炒匀后,将配菜倒入一起炒,稍微撒点胡椒粉,再盛出;3⃣️再把锅洗净,倒入少许油,旋转锅(我没用平底锅)让油的面积范围扩大,充分加热后,将打匀的鸭蛋倒入锅内,旋转锅,让蛋液面积扩大,蛋液均匀受热熟了,用铲子铲一下,以免黏底。将炒好的饭,倒在蛋皮的半面,将另一边蛋皮,轻轻翻起盖住饭。
最后盛入盆内,浇上一点甜辣酱,配上一杯蓝莓奶昔。不爱吃蔬菜,挑食严重的儿子说很好吃😋