吃下一煲饭的咸鱼茄子煲美味好吃的做法大全,吃下一煲饭的咸鱼茄子煲做法图解 厨艺录 饭 2.42W 大中小设置文字大小 经典菜式,百吃不厌 用料 茄子 3个 梅香咸鱼 二两 猪肉 200克 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 姜 3片 糖 半勺 蒜头 2瓣 郫县豆瓣酱 1勺 吃下一煲饭的咸鱼茄子煲的做法 茄子去皮,放入油锅中中小火慢慢炸。这个过程中,茄子会先把油都吸了,再炸一会,油又会慢慢出来了。等茄子炸到有金边了,即可盛出备用。 锅中放入配料表中所有调料,然后放入肉沫,炒香,再放入炸好的茄子翻炒几下,倒入半碗水,盖上锅盖。 大概十分钟左右,看水干了,撒上香葱、香菜(我不吃就没放)即可上台啦。 TAG标签:咸鱼 一煲 茄子 #