下饭神器--咸鱼茄子煲美味好吃的做法大全,下饭神器--咸鱼茄子煲做法图解 厨艺录 菜谱 1.41W 大中小设置文字大小 用料 咸鱼 1条 猪肉 50克 咸鱼 2条 下饭神器--咸鱼茄子煲的做法 茄子切条,撒入生粉备用 准备咸鱼2小条切丁,猪肉50克切丁,大蒜5瓣切大粒,姜切小粒,大蒜叶一根切斜刀 选个小锅一次下入蒜粒和咸鱼炸香,蒜可以先下入比较耐炸 炸至金黄备用 不用换油,再炸茄子条 炸至金黄备用 重新起锅烧油,油少量就好。1.先下入猪肉粒煸炒出猪油2.再下入姜末爆香3.在下入豆瓣酱下火炒出红油4.再导入炸好的茄子,咸鱼蒜瓣翻炒5.再放入小半碗清水 移至烧锅调味糖2勺,生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,黑胡椒1勺。盐不需要再刚放了。小火焖5分钟 撒入大蒜页出锅 TAG标签:神器 咸鱼 下饭 茄子 #