消耗宽油-小酥肉、炸平菇、葱油一条龙美味好吃的做法大全，消耗宽油-小酥肉、炸平菇、葱油一条龙做法图解

周末在家，还点平菇，本来就是想做个炸平菇。
某人在切肉肉就顺便炸了，余下来的油，懒得放到下次吃就做了葱油放罐子装起来。
菜谱里面的调味都是半颗平菇的调料，因为一开始只想炸半个平菇。如果多的话，按照比例翻倍即可，鸡蛋就一个就够了。
步骤里面只有平菇炸的过程，小酥肉，就把平菇换成腌制好的肉即可。腌肉，比较简单就没有写过程了。

用料  

消耗宽油-小酥肉、炸平菇、葱油一条龙的做法  

1. 平菇洗干净，挤掉水分，不要太碎，稍大一点点炸的方便。

2. 面粉，一勺

3. 盐，半勺，五克的勺子，半勺就2.5克的样子

4. 加一点水，调成这样糊糊。不要太稀就好。

5. 玉米淀粉加半勺

6. 打一个鸡蛋，其实半颗鸡蛋就够了（谁让我懒）。搅拌均匀 面糊，就变成黄色拉。后面加了临时要炸肉就又加了水和面粉。

7. 最后一锅，出锅前的图。面糊用完了。
   炸的过程：
   1.大火把油烧热（筷子放进去会冒泡表示油热），
   2.为了安全转小火（熟练了就中火）放入粘了面糊的平菇，定型了转小火再用干净筷子翻面，看着变色了（夹的时候有点变干变硬）就可以用筷子夹出来了即可。
   重点就是，安全第一，别被油蹦到了。
   3.全部炸完后，开大火，复炸一下即可。
   如果懒不复炸了也一样脆脆的好吃。

8. 上桌就可以开吃。可以放一点辣椒粉，椒盐之类的看自己喜欢。我喜欢用生菜包着吃。

9. 葱油，备菜，（洗干净，擦干没有一点水）小葱就可以。我喜欢洋葱味就切了些。

10. 小视频拍了不会传。还是文字好了
    上面剩余的油，过滤一下。
    大火烧热，小火慢炸，先放洋葱，炸了一会放葱白，出了香味，然后这两个捞出来，弃之。
    放葱绿慢慢炸用筷子多翻翻，变黄就可以放调料（见下方），保持小火，用筷子划一划大概一分钟开始冒小泡泡就关火
    调料做法：按照差不多油和生抽1：1配比装生抽，放五分之一的老抽，再按自己口味放一两勺糖。

11. 热水煮面，最好过一下凉水，不过也可以。浇上热葱油，我家的面本身有咸味（煮面不放盐了），葱油（我是淡口味）我用勺子舀了一小勺。舀的时候按需求来，油和料还是能明显看出来的。

12. 拌匀，这个颜色还可以的说。

13. 锅里剩余葱油就放到罐子里面，放冰箱，尽快吃吧。不太容易坏的。