简单易学的酸豆角肉末饭美食做法
【贝太厨房】此菜用料和做法简单,吃起来又爽口开胃,称得上是真正的家常菜!又酸、又辣,越嚼越香。尤其是下米饭,绝对是爱吃米饭的你的最佳选择!
用料
酸豆角 | 250g |
猪肉馅 | 200g(肥瘦各半) |
蒜末 | 2茶匙(10g) |
干辣椒段 | 1茶匙(5g) |
油 | 1汤匙(15ml) |
盐 | 1/2茶匙(3g) |
蘑菇精 | 1茶匙(5g) |
生抽 | 2茶匙(10ml) |
米饭 | 1碗 |
糙拌西红柿 | 适量 |
酸豆角肉末饭的做法
把酸豆角切成颗粒待用。
油锅里爆香蒜末,下干辣椒段爆香,再下肉馅炒熟,加少许生抽,然后把酸豆角粒倒入,放少许盐,翻炒片刻。
起锅时撒少许蘑菇精,装盘。
之后与米饭装入便当盒中。吃时可以佐以糖拌西红柿。
小贴士
1、爆干辣椒段的时候要注意掌握火候,千万不要爆糊了,不然不但影响外观,更会影响口味和健康。
2、酸豆角,其实就是泡菜里的酸豇豆。