肉末酸豆角(无敌下饭菜)美味好吃的做法大全,肉末酸豆角(无敌下饭菜)做法图解
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用料
肉末 | 80克 |
酸豆角 | 210克 |
小米辣 | 4个(可增减) |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1小段 |
姜 | 几片 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
白胡椒粉 | 小勺1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一小勺 |
肉末酸豆角(无敌下饭菜)的做法
自制的酸豆角。可以市场买,尝一下味道,如果咸可以泡一下。
切好备用。
葱姜蒜切好备用。
用半勺老抽、一小勺白胡椒粉腌制肉末。
再加上一勺油封住。
腌制十分钟。
起锅倒油。
中小火爆香葱姜蒜末。
倒入腌好的肉末。
炒散变色。
加入酸豆角和小米椒。
大火煸炒。
加入一勺生抽。
一点白糖。
加入鸡精。
尝味,淡可加适量盐调味。最后加上香油。
出锅装盘。
美味可口!
小贴士
不吃辣的可不放小米椒,加点红菜椒调色。