简单易学的跟大厨学到蛋炒饭美食做法

跟大厨偷师的一道蛋炒饭，第一次尝试。

用料  

跟大厨学到蛋炒饭的做法  

1. 隔夜的白饭，不要太烂。跟以往不同的是这次鸡蛋先打入饭里，然后搅碎，捣匀。

2. 家里正好有一块半成品火腿肉，切小丁备用。

3. 爱吃的蔬菜洗净切好，后续加入炒饭中即可。先炒饭，被蛋液浸泡后的米粒非常漂亮，一粒是一粒。

4. 家里没什么蔬菜，所以就加了一颗青椒。我的火腿是开袋即食的那种所以后加。青椒也是不能太烂，所以也后加。略加生抽调味会更香。

5. 尝一下味道，撒点小葱就可以出锅了。考究的话，可以乘在小碗里然后再反扣过来会更美观。

小贴士

少油，少盐，很健康。
之前在贵州吃过脆哨饭，好吃的很，跟我这款饭有点类似，也是加酱油的，还有猪油渣，我这次没有特意熬猪油渣，但是炒饭的时候用的猪油，所以会更香。