无糖无油不发面的全麦紫薯饼美味好吃的做法大全,无糖无油不发面的全麦紫薯饼做法图解 厨艺录 饼 1.48W 大中小设置文字大小 用料 紫薯 400克 中筋面粉 100克 全麦粉 100克 无糖无油不发面的全麦紫薯饼的做法 紫薯去皮后上锅蒸熟,趁热压成泥 加入面粉和全麦粉,用刮刀或筷子搅拌至比较均匀的状态,稍微冷却至面团不烫手 用手将面团揉匀,盖上盖子防止干燥,将面团静置松弛半小时 将面团搓成圆柱形长条,均分成8等份 取一份小面团,粘上适量干粉,擀开成厚度约2mm的圆饼 平底锅小火加热,放入饼,盖上盖子小火烙2分钟左右,至饼皮表面鼓起气泡,翻面 继续盖上盖子小火烙2分钟左右,出锅,一张张叠放在盘子里,盖上锅盖或用布包住,这样吃的时候更软 小饼软糯香甜,颜色也特别好看 TAG标签:发面 紫薯 全麦 无油 无糖 #