简单易学的虾仁火腿凯萨饼美食做法
很喜欢吃一家西餐厅的凯萨饼,当陈大智满两岁实现食物自由的时候,点一份凯萨饼6小片我顶多只能分到2片,于是我决定对它下手,没想到大智说“麻麻做的更好吃”~
除了含钠量比较高不是很理想,不然真的是营养全面又补钙~
用料
卷饼皮 | 2片 |
芝士碎 | 适量 |
虾 | 3只(看大小,随意) |
西兰花 | 一点点 |
火腿片 | 一点点 |
虾仁火腿凯萨饼的做法
买这个卷饼,沃尔玛有售,厦门的话我知道元初和朴朴都有卖,一包6片还可以做鸡肉卷什么的~如果不嫌麻烦,可以自己做饼皮,但是我怕麻烦就买现成的~
拉丝奶酪碎随便哪个牌子都可以
取一张卷饼皮铺盘子上,撒一层芝士碎,不用太扎实;
蔬菜和虾仁我都先焯水(这次还加了点口蘑所以有些黑黑的东西),火腿千万少加一点,因为芝士本来就会咸,火腿加的多会非常咸,我一般加1/4-1/2片,以上食材切碎铺匀,不要太贪心;
铺好以上食材再铺一层芝士碎,不用太扎实,然后再盖一层卷饼上去平底锅热了之后,不用放油,小火,直接把上面组合好的卷饼整个放锅里,慢慢晃锅,避免底部受热不均匀中间焦掉,时不时掀开偷看一下中间芝士开始化了没有,要是看到下一层芝士已经化了,就动用你的小脑袋把整个饼翻一面(我一般两只手捏住上下两层饼皮快速翻过去,慢了很烫而且里面的馅会掉出来),继续慢慢晃锅~晃一会看一下里面芝士已经都相亲相爱融在一起,就可以出锅切一切了~
材料可以自己调整,加自己爱吃的,例如牛肉啊、彩椒啊都可以~
芝士爱好者的福音~
小贴士
千万不要贪心在里面加太多料,不然上下两片卷饼距离太远不好煎,而且芝士会流出来。
晃锅的时候就是整个饼会在锅里动一下动一下,让整个饼受热均匀。
不用加任何调味料。