学习笔记—水合法土司美味好吃的做法大全,学习笔记—水合法土司做法图解 厨艺录 面包 6.93K 大中小设置文字大小 用料 水 250克 白糖 80克 炼乳 30克 鸡蛋 半个 奶粉 20克 土司粉 500克 水合后 ——— 酵母 5克 黄油 50克 6克 学习笔记—水合法土司的做法 水合法原料全部放进厨师机,打成面团。 放冰箱冷藏2小时以上。 取出面团,加入酵母黄油盐,玩命揉,不怕面温升高了,揉出手套膜。 一发,大概一小时。 整形,擀卷。 烤箱下层,下火200,上火140,热风烤,35分钟。 TAG标签:笔记 学习 合法 土司 #