简单易学的手指饼和手指蛋糕美食做法

用料  

手指饼和手指蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分开

2. 30g砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡（有条件可以加些塔塔粉或柠檬汁）

3. 蛋黄里加入10g砂糖打至发白

4. 将蛋白分三次加入蛋黄中，用从下到上的方式翻拌

5. 加入面粉继续翻拌

6. 将翻拌好的面糊倒入裱花袋，前段剪个圆形的口，在烤盘上挤出手指饼，或在蛋糕模里花圈挤满一层。
   烤箱中层180度烤十分钟左右，表面颜色变深即可

小贴士

用这种蛋糕底做慕斯比戚风好吃很多哦