简单易学的茄子青椒馅饼美食做法
由于我是北方人,主要是吃面食长大的,现在在南方上学,餐厅里的伙食种类少,几乎没有饼卖,所以就周末的时候自己做一些来吃
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
盐 | 少许 |
酵母 | 2~3g克 |
面粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
茄子青椒馅饼的做法
首先用温水将酵母融化,面粉适量,和面,讲含有酵母的温水慢慢导入面粉中,一边倒一边搅拌,揉成粗糙的面团
醒面,用保鲜膜封闭盛面的容器口,静置一个半小时,醒面
调馅:将青椒切丝,葱切末,茄子去皮切丝,放入碗中,等到即将做馅饼的时候,放入适量的盐,生抽,香油调味。注:由于茄子下水,所以要晚一点放盐。
面团醒好后,将面团切适量大小的块,用擀面杖将面块擀成面饼,将菜馅放入面饼中,包好,用擀面杖擀成饼状
锅中加入少量的油,加热,放入弄好的馅饼,等一面金黄了之后,翻面,重复,直到有青椒的香气即熟了。此时火不宜过大
成品出锅即可。
小贴士
喜欢吃馅饼的自己动手做起来啊,健康又美味噢😊