口味和颜值都逆天的 巧克力华夫饼美味好吃的做法大全,口味和颜值都逆天的 巧克力华夫饼做法图解
盛小楠,两个男孩儿的妈妈,大儿子上小学,小儿不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。
用料
黄油 | 70克 |
牛奶 | 320克 |
可可粉 | 40克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 130克 |
低筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
口味和颜值都逆天的 巧克力华夫饼的做法
1⃣️ 黄油、牛奶放入碗中隔水或是微波炉加热至黄油融化;
2⃣️ 黄油奶液倒入盆中,加入可可粉,搅拌均匀;
3⃣️ 打入4个鸡蛋,加糖,搅拌均匀;
4⃣️ 低粉和酵母筛入盆中,画Z字搅拌均匀;
5⃣️ 将可可面糊过筛,可借助刮刀向下压;
6⃣️ 可可面糊用保鲜膜封好,冰箱冷藏室放一晚上;
7⃣️ 第二天早上将可可面糊从冰箱里拿出来,华夫饼模具双面加热;
8⃣️ 舀一勺可可面糊均匀倒入模具,注意四周不要太满,防止面糊太多溢出来;
9⃣️ 盖好模具的盖子,小火,一面烤2分半钟左右,翻面再烤2分钟左右;
1⃣️0⃣️ 看到有水汽从模具内部蒸发出来,打开模具,华夫饼可以从模具中自行掉落就证明烤好了;
1⃣️1⃣️ 华夫饼装盘,加糖打发一些淡奶油,抹在华夫饼上,再搭配一些水果解腻,香甜美味可可味十足的巧克力华夫饼就做好了,这些量可以够3-4个人吃[耶]