炸地饼美味好吃的做法大全，炸地饼做法图解 如何做炸地饼最美味

福建的特色小吃！说复杂是真复杂！地饼勺是特制的平勺，用完不洗直接包起来。

用料  

炸地饼的做法  

1. 大米、黄豆泡一天一夜，淘洗干净，（按照一斤大米红薯四两）红薯蒸熟捏碎。（按照一斤大米二两黄豆）黄豆加适量的水用搅拌机打成糊糊。大米沥水后加黄豆红薯糊豆浆糊，少量盐（一斤大米一勺盐）五香粉拌匀。用石磨磨成糊状（象浆糊）。   

2. 大白菜剁碎挤水、芹菜、葱剁碎，加虾米、紫菜。放入盐搅匀。

3. 瘦肉切片倒入酱油、少许盐拌匀。

4. 锅内放油准备炸，凉油半锅和平饼勺放锅里烧热。用大汤勺，舀一勺面糊铺平，先加菜放一块肉，后加一勺面糊加在菜中间让面糊顺着流盖住馅料。

5. 放入油中炸成两面金黄色。

6. 这是五斤大米2斤红薯一斤黄豆的量。

小贴士

米糊一定要粘一些要流不流的状态。