![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃")
妈妈常做西葫芦饼给我当早餐，自己尝试用黑麦粉替代面粉制作。
作为快手早餐是个不错的选择。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑麦粉 | 150克 |
| 盐适量 | 克 |
健康黑麦西葫芦饼的做法
西葫芦擦丝，放少量盐，杀下水分，西葫芦丝变软略出水即可
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入两个鸡蛋
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加黑麦粉和水搅拌均匀，面糊根据自己的口味调整水量，面糊干会饼口感会偏硬，稀一些会较软，但过稀不易成型，一般搅拌时可以挂住筷子即可
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅底加少量油，加入一半面糊，用菜铲推平整，煎制过程可以晃动下锅，避免沾粘
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎制一面黄色翻面，如果翻面不熟练，可以先将饼放入一个盘子，再倒扣锅中
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅，可以根据自己的口味蘸醋和辣椒酱吃
![健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "健康黑麦西葫芦饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
